青岛西海岸新区大村镇丰收季：悦动味蕾的美味鲟鱼子酱

本网青岛讯（吕勇进 崔启昌 通讯员 梁云霄）岁稔年丰，秋日的青岛西海岸新区大村镇充满着生机与活力，满载着希望的田野，热闹而宁静，这片土地上的农民们，用辛勤的汗水，换来了硕果累累的丰收，这个季节，每个人都能够感受到那份付出后收获的喜悦与满足，本期的主角，本期的主角是—大村鲟鱼子酱。

鲟鱼，是地球上最原始、最珍贵、最稀有的脊椎动物之一，至今已存在二亿多年，经历了恐龙灭绝，仍坚强地存活至今。且鲟鱼素有“水中熊猫”和“水中活化石”之称，是海洋中寿命最长的鱼类，最长可达150年，远远超过普通的鱼类，而鲟鱼子酱含有丰富的有价值的营养成分，如：蛋白质、脂肪、维生素，另外含有淋巴糅和维生素B3酸，具有非常显着的保健作用。

位于青岛西海岸新区大村镇河西店村的鲟鱼养殖园，是一家集鲟鱼养殖、鱼子酱标准化加工和休闲观光旅游于一体的专业化示范基地，是山东地区鲟鱼养殖龙头企业。走进养殖园，里面别有一番景色。

阳光透过大棚照射进来，四百多个整齐的鱼池波光粼粼，按照鲟鱼生长时间的不同，大大小小的鲟鱼在各自的鱼池里畅游着。这些鲟鱼形态特别，头尖吻长，口前有前须。里面最小的鲟鱼苗才出生十几天，体长大约2厘米，饲养密度大，较为活泼；最大的鲟鱼1米多长，一个池子里有十几条，游动沉稳缓慢。

“我们这儿有3000平米鲟鱼孵化大棚，2000平米成鱼养殖场和亲鱼培育池，年产商品鲟鱼10万公斤，鲟鱼苗1200万尾。其中‘波斯妃’牌鱼子酱年产能为20吨，可实现产值3000万元。”青岛恒阳生物科技有限公司总经理陈建会介绍说。

青岛恒阳生物科技有限公司新开辟了省内首家鱼子酱加工生产线，生产本地“波斯妃”牌鱼子酱，填补了省内鱼子酱加工生产的空白，已和麦德龙超市和荷马生鲜超市等高端商品市场建立销售合作渠道。

在这个丰收的季节里，鲟鱼子酱成为了宴会的主角。它的味道既鲜美又醇厚，细腻的口感，犹如丝绸一般，滑过舌尖，让人陶醉，每一口都仿佛在品味着大自然的馈赠，感受着岁月沉淀的美味。