青岛西海岸新区大村镇丰收季：平菇营造出全新的致富图景

本网青岛讯（吕勇进 崔启昌 通讯员 梁云霄）岁稔年丰，秋日的大村充满着生机与活力，满载着希望的田野，热闹而宁静，这片土地上的农民们，用辛勤的汗水，换来了硕果累累的丰收，这个季节，每个人都能够感受到那份付出后收获的喜悦与满足，而在众多农产品中，尤为引人注目。

平菇，菌盖肉质肥厚柔软，作为青岛地区最受欢迎的菌菇类之一，在这个季节里，它成为了每个家庭的必备菜肴。它的营养价值高，烹饪方法简单多样，而且具有很好的药用价值。

在这个季节里，青岛西海岸新区大村平菇不仅是大村镇人的骄傲，也是大村名片中一张闪亮的招牌。它的营养和美味不仅为餐桌增添了丰富的色彩，也让大村人民在劳动中收获了幸福和满足。

眼下正是出菇旺季，走进绿色家园的平菇工厂化栽培示范基地车间，在科学的管理和精心的呵护下，一排排平菇菌棒齐刷刷撑起一把把“小伞盖”，阵阵菇香扑鼻而来，工人们满心欢喜地采摘下这些丰收的果实。

“平菇的种植对于温度和湿度的要求比较高，传统的平菇种植受限于这几个因素，夏天很难出菇，而我们的平菇工厂化栽培示范基地创新研发出拥有自主知识产权的温湿度控制设备，打造出平菇适合生长的环境，实现了一年四季持续出菇。”青岛绿色家园生物科技有限公司总经理宋江富介绍，利用“隧洞”原理，自主创新研发的环形送风装置，在降低80％耗能的同时，有效解决了夏天栽培平菇需要的“大通风”也就是强供氧与保持低温环境之间的矛盾。

在现场，一筐筐新鲜采摘的平菇正在装车。该基地设有25个平菇种植车间，每天的产能在7000斤至10000斤，年产量达700吨。它们被小心翼翼地装进塑料篮子里，然后运往各地市场和餐厅，无论是清蒸、爆炒还是煲汤，这些平菇都能成为人们一年四季餐桌上的美味佳肴。

近年来，青岛西海岸新区大村镇按照做优做强特色食用菌、做特做精珍稀食用菌、做好做大食用菌全产业链发展的工作思路，推动食用菌产业高质量发展。目前共引进培育了7家龙头食用菌企业，建设食用菌种植棚1800余个，全镇年菌棒保有量800万-1200万棒、年产食用菌3000余吨，年实现销售收入5000余万元，带动劳动力1800余人，实现了产业由单一种植到规模产业化的量变，进而在乡村振兴之路的探索中不断突破与前进。