青岛西海岸新区大村木耳——长在木头上的“滋阴菜”

本网青岛讯（吕勇进 崔启昌 通讯员 梁云霄）初夏的大村，漫山遍野丝绦拂堤。徜徉在绿色的氧吧里，听鸟鸣山涧，看碧波吻岸，处处透露着大村特有的自然之美。青山绿水为生长于此的人注入灵气，青岛西海岸新区大村儿女用聪慧的心灵、勤劳的双手富足着自己的生活。

眼下，正处于青岛西海岸新区大村黑木耳丰收的季节，在大村镇木耳养殖大棚内，一朵朵饱满肥大的木耳像黑色的珍珠一般环抱在种植用的木桩上，村民们正在采摘、晾晒、包装，田间地头处处是繁忙的景象，农户丰收的喜悦之情溢于言表。

以“山东省珍稀食用菌第一镇”闻名的大村镇，2005年引进了黑木耳种植技术，2011年“大村黑木耳”通过了国家地理标志认证。育种、制棒、林地生产，“公司+农户”的生产模式如火如荼地开展着。

大村黑木耳居于青岛西海岸新区吉利河水库周边和白马河流水之岸，地势由东向西倾斜，属于海洋性季风气候，境内多山河湖泊，山水、砂石、土地、林木和人文资源丰富且保护良好，地表水资源丰富，地下水蕴藏量相对较丰富，沿河两岸潜流较强，为黑木耳等食用菌的种植提供了极其优越的条件。

大村黑木耳新鲜采摘时呈胶质片状，半透明，耳片直径4-8厘米，有弹性，腹面平滑下凹，背面凸起，并有极细绒毛，呈 黑褐色货茶褐色。干燥后收缩为角质状，硬而有脆性；入水后膨胀，可恢复原状，柔软而半透明。

大村黑木耳

大村黑木耳的生产全程按照青岛市推荐性地方标准《无公害黑木耳生产技术规程》和《大村黑木耳农产品地理标志质量控制技术规范》执行。完善大村黑木耳农产品质量安全监管的制度化、责任化和规范化，建立“层层负责、网格到底、责任到人、无缝覆盖”的农产品质量安全网格化管理体系，严格控制农业投入品的使用，建设园区农药残留检测室，每一批的黑木耳检测合格后才能上市。

大村黑木耳自投入生产以来，解决当地就业人员2000 余人，同时吸纳部分有劳动能力的贫困人员到园区就业，学习黑木耳种植管理技术自行创业，带动周边20多个村庄种植黑木耳，统一回收销售，帮助农户创业增收。随着市场的需求扩大，基地也在不断的创新，与现代观光农业、网络农业、休闲旅游农业结合，建设现代农业的体验区，不断加快食用菌产业链条的全面升级，促进食用菌产业的良性发展。