即墨区：水果市场提前进入“双节”前安全检查模式

基层头条青岛9月4日讯（记者 马立瑜 通讯员 吴佩勇 贺仁代）“您好，请您出示这批老火腿的进货查验记录、供货商的资质和销售记录”“请您提供这批葡萄的承诺达标合格证”8月30日，在青岛东方鼎信国际农副产品交易中心，即墨区大信市场监管所执法人员贺仁代、李智宏正在对市场内的商户进行逐家检查，“没问题，自从你们上次来市场给我们讲了，我们是批批都要，现在没有也不行了，市场主办方在我们入场时也都要先查一遍。”主营葡萄的水果摊主老李笑着对执法人员说。

这是市场忙而不乱、井然有序的工作日常，食品流通区、水果摊位区、餐饮区，每一个区域都有工作人员执法检查与指导服务的身影。自进入8月份以来，结合“强基础提能力优环境促发展”专项行动和服务型执法工作要求，即墨区大信市场监管所提前部署，全面展开了国庆、中秋双节前食品安全大检查行动。

专项行动中，大信市场监管所首先通过约谈市场主办方主要负责人来落实主体责任，从食品安全管理制度的建立健全、食品安全总监和安全员的职责与培训考核、入场查验、场内检查、信息公示、抽样检验等义务的履行等方面进行了一一细化确认，强化市场主办方的主体责任意识，助力市场规范健康发展。具体检查过程中，推行“服务型执法”，确定监管重点，加大自查整改力度，针对节日消费量大的烟酒茶、肉类制品、月饼糕点制品等进行了重点排查。主要查看上述产品的进货查验记录，查看商家索证索票资料是否齐全，是否按照规定条件储存，是否明码标价，标签标识是否规范，有无特殊食品与普通食品混放等问题，同时，执法人员将上述检查重点制成《业户应知应会》，指导各商家食品安全员定期自查，发现问题立即整改，将食品安全隐患问题彻底消除在萌芽状态。8月份正值全国各地水果集中上市交易时节，结合今年12月1日即将实施的《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法》，为了提高法规宣贯和群众接受的便利度和实效性，大信市场监管所一改往常传统的培训方式，推行“实地检查+现场培训”方式，提高政策便利度和实效性，执法人员主动走到每个水果摊位前，一边检查，一边向销售者详细讲解管理办法的新变化新要求。“这是承诺达标合格证，将代替之前的产地证明”，执法人员向销售者展示《承诺达标合格证模板》，“以后你们在进货查验索证索票时一定要向供货商索取这样的材料”。“多亏你们来给我们讲讲，不然我们还真不知道”。通过这样实地近距离拉家常式的讲解，大大提高了法规的普及率和群众的接受度。

截至8月底，即墨区大信市场监管所共检查辖区食品流通业户118家，食用农产品销售者130余家，餐饮业户90余家，下达责改40余份。下一步，将进一步加大检查频率和指导力度，强化责任意识落实，及时消除食品安全隐患风险，共同创造一个“和谐有序、健康文明、绿色安全”的食品消费环境，守护好民众舌尖上的安全。