“食”刻警惕，以练筑防——南昌县斗柏路小学成功开展食品安全应急演练活动

为切实提升校园食品安全突发事件应急处置能力，保障师生身体健康与生命安全，2025年12月11日，学校组织进行了一次食堂食品安全应急演练。本次演练旨在检验和完善学校食品安全应急预案的有效性与可操作性，强化各部门协同联动机制。

演练当日，学生们如往常一样在教室安静上课。突然，3名学生身体出现异常，开始呕吐。班主任刘兰芳老师反应迅速，第一时间上前询问学生情况，并轻声安抚其紧张情绪，让学生逐渐平静下来。 刘兰芳老师将本班3名学生陆续出现腹痛、呕吐，疑似食物中毒症状的情况及向学校校医沈艳报告。校医沈艳老师将学生带到校医室进行了催吐处理，并第一时间电话报告了分管后勤工作的副校长李锦峰。副校长李锦峰接到报告后，立即向党支部书记、校长殷小凤同志进行汇报。校长根据事态发展，当即宣布启动学校食品安全事故应急预案。

预案启动后，各应急小组按照职责分工，迅速到位，有序展开行动：

应急领导小组：由党支部书记、校长殷小凤同志牵头，立即成立现场指挥部，统筹指挥整个应急处置工作，做出关键决策。

应急救援组：由党支部副书记万忠山担任组长，带领罗红辉、沈艳、金艳等老师迅速赶赴现场，对模拟患病学生进行初步检查、询问，按照预案流程模拟安排送医及后续跟进，并对疏散到团辅室的其他学生进行心理疏导。

信息联络组：由副校长钟国国担任组长，组织袁细生、龚辉、罗文明等老师负责对内对外通讯保障，模拟向县教体局、县疾控中心、县市场监督管理局等上级主管部门报告情况，并做好与家长、媒体的沟通准备，确保信息传递及时、准确、有序。

现场处置与消毒组：副校长李锦峰担任组长，带领何建华、章秋如等老师及保安、后勤人员迅速对事发班级、疑似问题食品、食堂相关操作区域、学生呕吐物（模拟）等进行封存、取样（模拟）和现场隔离，并模拟进行彻底清洁消毒，防止事态扩大。

后勤保障组：工会主席黄文静担任组长，带领李令梅、熊嘉怡等老师负责应急车辆调度、相关物资供应、秩序维护及其他后勤支持工作，保障救援与处置流程顺畅。

整个演练过程紧张有序，各环节衔接紧密，参演人员反应迅速、处置规范，较好地完成了各项模拟任务，达到了熟悉流程、检验预案、锻炼队伍的预期目的。

演练结束后，党支部书记、校长殷小凤同志召集所有参与人员进行了复盘总结。该会议对演练全过程进行了细致回顾，分析了各个环节的得失，并就如何进一步优化报告流程、细化处置措施、加强部门间协作、提升响应速度等提出了改进建议。

殷校长在总结中强调，食品安全是校园安全工作的重中之重，必须常抓不懈，要求以此次演练为契机，不断查找不足，完善机制，切实将食品安全管理责任落到实处，提升全体教职工的应急意识和实战能力，为营造更加安全、放心的校园饮食环境奠定坚实基础。

此次食品安全应急演练，提高了学校教职工应对食品安全突发事件的快速反应和高效处置能力与协同能力。今后，学校将持续完善食品安全应急处置机制，并定期开展此类应急演练，“食”刻警惕，以“练”筑“防”，不断强化全校师生和工作人员的食品安全责任意识，为全校师生的健康安全构筑一道更为坚实的防线！

文字：何建华

图片：宣教部