冰种火收的味蕾

“冰种火收”的味蕾

——访吉林省洮南市圣一农业

一、种在冰里，收在火里

世界粮农组织权威界定的全球最适应冬小麦的四个产区分别是；加拿大的西部平原，俄罗斯的西南平原，美国的北部平原，中国东北部的松嫩平原，其共性均为北纬45度且黑土特质的平原地带。

洮南市坐落在我国松嫩平原的西部，嫩江、洮儿河环绕而过，江河相拥，沿岸便形成了特有土质的冲积平原。土壤以弱碱性黑钙土、草甸土为主，充足的光照和巨大的昼夜温差使这里成为全球四大冬小麦产区中的黄金地区。所盛产的冬小麦中又富含多种有益的矿物质，因而面筋高、咬劲足、品质与口感与众不同，在众多的小麦品种中冰麦便独树一帜。中科院东北分院结合小麦的育种、种植、生长等系列属性，经过多年的探索研究，总结出一条冬小麦黄金地区的最佳种植生长期，即在每年的三月末种植，七月中旬收割，东北地区的三月份土地冬眠尚未苏融，把种子育在带有冰碴的土壤里，而七月份又是全年气温最高的季节，如此让人难以置信的“三种七收”便形成了“冰种火收”的冰麦。

二、观光农业 创新增效

金秋九月，《今日中国》乡村振兴专刊采编组来到了吉林省洮南市最大的冰麦产区圣一农业生产基地，下了高速基地工作人员便让我们换乘了他的越野车，绕过喧闹的城区行驶在乡间的小路上，司机在滔滔不绝地介绍公司的概况，此时的车内却异常宁静，我们已经被眼前的景色窒息，碧绿的草原相连着蔚蓝的天，中间挂着嬉戏的云朵，层叠有续、暗淡分明，你似乎都可以触手摘下一朵小小的云，感觉她离你那么近，但又不能伤及她的美，我揉了一下眼睛，但还是被这幅天然版的立体3D画面所陶醉。打开车窗，微风送来了穿越云朵与碧浪的清新味道，路边湿地里长着一米多高的野迷草，似乎在频频的向我们点头、弯腰。水面上成群觅食的野鸭不时传来嬉戏的叫声，仿佛为这份美吟唱着动听的歌谣。远处河边茫茫的绿茵场上，一侧是成群的牧马，一侧是洁白的羔羊，只有身在其中才能感受到连梦境都无法企及的美。大美桃南、冰麦圣地、此刻会让你有一种想成为一匹马、一只羊的冲动。

三、乡村振兴 时代引领

一望无际的麦浪中矗立着一座白色的毡房，旁边是一排灰白相间的小屋，我们来到了圣一农业的种植基地。龚总手拿望远镜引领我们上了观景台，从他那黝黑的肌肤里不难看出圣一人为冰麦事业所做的努力与艰辛。公司种植基地总面积近3万亩，仅这里就近1万亩，年产冰麦2000多吨，全部机械化、智能化管理。百米长的灌溉车是根据季节、天气、地表湿度、土壤成分等条件自动捕捉灌溉的。现在我们看到的是燕麦草，冰麦早在七月份就收割完毕了，在中科院和省、地政府的支持下，我们研究了冰麦收割后的二次耕种燕麦草。燕麦草富含粗蛋白质、无氮侵出物极其丰富，被誉为饲料中的黄金伴侣。尤其作为奶牛饲料，不但产奶量高，而且营养颇为丰富，这里可年产燕麦草5000多吨。目前已与蒙牛、伊利、飞鹤等乳品企业签订了长期战略协议。

龚总驱车带我们来到了位于市区的圣衣产品体验店，恰好一桌客人正在体验，他们一边品尝着美食，一边赞不绝口。面条、花卷、馒头等几十个品种应有尽有，一股麦香味道扑鼻而来，禁不住让人口水涌出，拿起一个馒头品鉴起来，麦香四溢、唇齿留香、沁人心田，瞬间让你找到了儿时的味道，此时的味蕾大开，已经让你无法控制食欲的诱惑了。

来到公司总部、工厂、实验室、质检部、营销公司等多部门协调合作，企业实现就业近500多人，目前已是吉林省乃至全国最大的集种植、生产、销售于一体的三产融合龙头企业，成为引领本地区“一县一品”的主力军。龚总介绍；这里春的生机是在冰碴里孕育着希望，夏的收获是在金色的麦浪中丰收果实，秋的浪漫是燕麦草依然孕育着绿的生机，冬的喜悦是在白茫茫的浮雪下面，挺拔碧绿的燕麦草依然是一道靓丽的风景。习总书记多次来东北视察，把这片黑土地称为“耕地中的大熊猫”，我们圣一人一定不辱使命，极力打造这片黑土地上的“圣一冰麦”享誉全球，为全国乃至全球的人类健康做出贡献。

公司现正在紧锣密鼓地落实年初计划，进一步完善产业振兴的三产融合，建立健全人才培训的组织架构，定期开展党建、团建活动。明年上半年基本完成观光农业、生态养生、休闲文旅农庄的总体布局，保持完善原有的生态环境，以每年递增的方式扩大产业规模，在全国设立更多的体验店，线上线下立体营销，让国人吃上更健康的天然绿色食品，秉承新时代特色社会主义思想，积极响应习总书记对“三农”工作的指示精神，贯彻执行党中央对实施乡村振兴战略的总体要求，引领行业跨越发展，让圣衣冰麦走向全国，让中国圣一享誉世界。

撰稿：张 凯

摄影：王 新