“守底线、查隐患、保安全” 兰州市七里河区市场监管局开展隔离酒店供餐单位食品安全检查

本网甘肃讯（臧秀娟）为强化疫情集中隔离医学观察点餐饮食品安全监管，切实保障隔离观察人员和相关工作人员的用餐安全。近日，七里河区市监管局执法人员对辖区内8家隔离酒店保供餐单位开展食品安全专项检查。

此次检查以保供餐饮服务单位落实食品安全主体责任、从业人员健康档案、食材进货查验情况、加工切配、餐饮具清洗消毒、食品包装容器、送餐过程、食品留样、配送车等为重点内容，要求保供餐饮单位严格按照《餐饮服务食品安全操作规范》进行加工操作，严格落实食品安全主体责任，做到既保供应，又保安全。

七里河区市监管局将继续加大执法检查力度，深入查找和消除食品安全隐患，实现隔离点食品安全全过程、全流程、全链条监管，确保食品安全不失管、不失控。