银宝中央厨房入选全省农业农村重大项目省级示范项目

全国基层党建网讯 近日，江苏省农业农村厅公布了2020-2022年全省农业农村重大项目建设典型，银宝中央厨房喜获“全省农业农村重大项目省级示范项目”荣誉。

据了解，央厨公司位于盐城市亭湖河西工业园科技孵化区，总投资约2.7亿元。经营项目主要包括学生餐供应、预制菜研发销售和食堂运营推广，现有生产能力可满足日供学生营养餐10万份、社会团餐1.5万份及净菜配送的需求。目前公司日供冷链净菜5.5万份、热链盒饭2200份，覆盖39所学校。

为了让学生吃上营养又安全的幸福餐，央厨公司以集团自有农场、水产养殖基地为基础，整合盐城农业资源产业链，实现食材基地直供，确保食品安全；以集中采购、工业化洁净生产、统一配送，全程追溯为核心，实现“从田间到餐桌”的现代化产业链条；以净菜、卫星厨房及学校自办食堂三位一体，构建可复制、可推广的学生餐管理运营新模式。

与此同时，央厨公司以拟人化的小鹿形象为原型，创塑“小鹿生鲜”品牌形象，积极开拓预制菜市场。通过建立微信小程序等线上销售平台，进行线上抖音推广和线下地推营销，策划社区团购活动，不断强化消费者品牌认知，提升品牌影响力。目前已推出各类预制菜产品60余种。

央厨公司立足当前和长远发展，按照规模化、标准化、智能化要求，积极拓宽营销渠道，加强技术研发创新，打造集大宗食材集中采购、标准餐食集中生产、食品安全集中监控、温控餐食集中配送、食材食品集中溯源、预制菜集中研发销售、食育知识集中普及的多功能综合性中央厨房工厂。

2023年，银宝集团将以央厨公司为主体，结合供应链体系建设，着力构建“生产基地+中央厨房+餐饮门店+团餐食堂+线上平台”一体化发展模式，全力打造安全高效“大厨房”，为市民提供方便、快捷、优质的绿色产品。

编辑：陈建秀

责编：杨书和