党建引领品牌｜一碗面，一座城！基层党建调研组走进兰州牛肉面博物馆

图｜调研组参馆博物馆（浮雕）兰州牛肉面“一清、二白、三红、四绿、五黄”特点及面型

 近日，基层党建调研组臧秀娟、本网智库专家谢英模受邀走进兰州牛肉面博物馆，兰州牛肉面博物馆负责人、甘肃省民族企业联合商会会长、甘肃林和建设集团公司董事长马有林陪同调研，并细心的讲解，该馆就坐落在美丽的百里黄河风情线中路的北岸，是民间自建、政府助推的全国首家牛肉面博物馆。筹资 8800多万元于2018年始建而成。

图｜博物馆-牛肉面用碗演变展览区

图｜调研组参馆交流

从馆内展出了从金黄的小麦到老灶台、旧风箱，以及锅碗瓢盆、调料等有关牛肉面的展品，讲述着牛肉面的历史。马有林讲，兰州牛肉面之所以有如此大的消费市场，就是因为选材讲究，面粉、牛肉、调料等所有食材都是绿色无污染。在党建引领下做大做强兰州牛肉面，打造更具竞争力的“甘味”品牌，林和宫兰州牛肉面博物馆已成为黄河之滨的文旅新名片，在这里，让更多的游客能品尝到甘肃特色美食，了解产业文化。

图｜博物馆-牛肉面使用调料展览区

兰州人的美妙一天，从清晨的一碗牛肉面开始。一碗牛肉面，浓缩了陇原大地的深厚积淀，蕴含着纯朴陇原儿女的真情。

兰州牛肉面博物馆根植于牛肉面的故乡，追溯牛肉面发展的历史源流，汇成特色餐饮文化，如致的展现在博物馆内，特别是兰州牛肉面始于清朝末年，已有百年历史，以肉烂汤鲜、纯手工拉面筋道细长蛮声中外，赢得了国内外食客的喜爱和好评。从回族人马保子于1911年始创“清汤牛肉面”开始，兰州牛肉面一直讲究“一清二白三红四绿五黄”观之，色香形俱佳，夺人眼目；闻之，味香扑鼻，叫人馋涎欲滴；“饮德食和、万邦同乐”流传至今，碗里绵绵不绝的一根面条据说最长能达366米，集百家所长打造这一”汤如甘露面似金，一条入口赛神仙”的金城特色品牌小吃。这是兰州人民的骄傲，更是兰州人民的自豪。

据调研组了解，该馆范围建设陈列七个功能区，牛肉面历史展览馆藏区；牛肉面演变发展区；创始人马保子民国初期第一家牛肉面馆场景展览区；餐饮服务区；牛肉面体验区；大型铜器雕塑展示区；牛肉面培训学校区等。调研组给予兰州牛肉面博物馆高度的肯定，坚持以新时代中国特色社会主义思想为指导，持续贯彻落实总书记关于“积极发展牛肉拉面”重大要求，紧紧围绕乡村振兴战略，牢固树立品牌意识 ，积极打造兰州牛肉拉面品牌，强力拉面产业高质量发展。企业强化坚持党建引领产业振兴，主动融入当地党委政府的管理，发挥党员在拉面及其相关产业中的先锋模范作用，用一碗拉面“拉”响了党建新乐章！

图｜博物馆-门口“拉面人”铜

牛肉面博物馆将一幅渊源留长的黄河文化、牛肉面文化的绚丽历史长卷奉献给广大观众，特别是牛肉面使用的食材，煮肉使用的25种调料，冬小麦的种植过程、牛肉面拉面制作的全程、人民吃到香喷可口的牛肉面的表情等，通过泥塑形式展示给大家，从而印证内容丰富的“中华第一面”----兰州牛肉面文化的餐饮风情。

目前该馆陈列牛肉面制作的农耕文化、使用的炊具、餐具，特别是牛肉面创始人马保子亲自使用的特别珍贵的炊具和餐具以及明清时期的陶器、青铜器和现今近百年内人们印象中使用过的牛肉面相关的餐饮用具等一千多件，睹物思千，回味悠长----。

兰州，是牛肉面诞生的温床，兰州牛肉面的面条，不仅抻长兰州的街道，也让兰州走向全国、走向世界。和黄河、丝绸古道一样悠长的兰州牛肉面，不但香飘中国大地，也正香飘五洲四海，名扬世界。