（吕勇进 崔启昌 通讯员 战婷 青岛报道）位于青岛西海岸新区大村镇河西店村的鲟鱼养殖园，是一家集鲟鱼养殖、鱼子酱标准化加工和休闲观光旅游于一体的专业化示范基地，是山东地区鲟鱼养殖龙头企业。走进养殖园，里面别有一番景色。
阳光透过大棚照射进来，四百多个整齐的鱼池波光粼粼，按照鲟鱼生长时间的不同，大大小小的鲟鱼在各自的鱼池里畅游着。这些鲟鱼形态特别，头尖吻长，口前有前须。里面最小的鲟鱼苗才出生十几天，体长大约2厘米，饲养密度大，较为活泼；最大的鲟鱼1米多长，一个池子里有十几条，游动沉稳缓慢。
“我们这儿有3000平方米的鲟鱼孵化大棚，2000平方米成鱼养殖场和亲鱼培育池，年产商品鲟鱼10万公斤，鲟鱼苗1200万尾。其中‘波斯妃’牌鱼子酱年产能为20吨，可实现产值3000万元。”青岛恒阳生物科技有限公司总经理陈建会介绍说。
成年鲟鱼体型巨大，用鲟鱼卵制成的鱼子酱，被称为“黑色黄金”，是世界三大美食之一。“我们的鲟鱼养殖园位于大村镇吉利河水域，这里水质清洁没有污染，水温和水质都适合鲟鱼的生长，能养殖出高品质的鱼。制作鱼子酱时，必须在15分钟内完成取卵搓卵、清洗筛选、盐渍等16道工序，以保证鱼子酱的美味。“陈建会说道。
青岛恒阳生物科技有限公司新开辟了省内首家鱼子酱加工生产线，生产本地“波斯妃”牌鱼子酱，填补了省内鱼子酱加工生产的空白，已和麦德龙超市和荷马生鲜超市等高端商品市场建立销售合作渠道。
据了解，鱼子酱中含有皮肤所需的微量元素、矿物盐、蛋白质、氨基酸和重组基本脂肪酸，不但能够有效地滋润营养皮肤，还能使皮肤细腻、光洁，即所谓的“返老还童”功效。此外，鱼子酱还有增强身体的免疫力、滋补、健胃的功效，无愧于它“黑色黄金”的称号。
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